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　　陕西教育信息网讯 为进一步加强学校食堂管理，切实做好食品安全保障工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，4月21日下午，赵川镇初级中学中学召开了食堂从业人员培训会，全体食堂从业人员、管理人员参加了此次会议。
　　食堂管理员围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒、保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，树立安全意识，确保师生用餐卫生、安全。会上还对全体员工进行了《餐饮服务从业人员个人卫生管理制度》的培训。同时学校还与食堂管理人员、从业人员层层签订《食品工作安全责任书》。
　　通过此次培训，有效提高了学校食堂管理人员和从业人员知识水平，增强了安全意识和责任意识。赵川镇初级中学从食堂工作人员培训着手，加强食堂管理，努力为全校师生创造一个安全卫生的食堂环境。