加强食堂培训，共筑安全防线——千阳县西新幼儿园食品安全专项培训-德扑圈下载链接

　　为确保园幼儿舌尖上的安全，进一步加强幼儿园食品安全工作管理，提升食堂工作人员的安全意识、责任意识，保障全体师幼身体健康和生命安全，千阳县西新幼儿园于2024年4月9日下午组织厨房从业人员开展了校园食品安全知识专项培训。

　　园长屈晓春对照省级示范园复验标准进行解读，要求食堂工作人员强化责任意识和安全意识，坚守食品安全底线，熟知食堂各环节岗位职责，强化物品采购、验收、储存、加工制作等操作流程，规范操作，注重细节，不断提升自身专业水平和服务水平。

　　食品安全总监副园长夏莉对3月份以来的食品安全专项工作进行了全面系统的总结。她指出食品安全无小事，我们要压实压细，狠抓日常工作，以确保食品安全工作万无一失。

　　食堂管理员兰雅琼从一日工作流程各个环节的注意要点内容进行培训。从食材验收、储存管理、规范操作等方面做出具体的工作要求，对食材的采购、验收、储存、加工、留样等各个环节以及各项记录等进行了细致的讲解，她要求大家要有高度的责任心，注重细节，牢固树立食品安全意识。

　　“业精于勤荒于嬉，行成于思毁于随”。通过此次培训，全体食堂从业人员将进一步提高思想认识，切实规范食品采购，做好食品安全隐患排查，落实留样消毒工作，为师幼提供安全、美味、健康的饮食打下坚实的基础。